일련의 실험과 동물연구에서 소와 양 등 반추동물의 육류와 유제품에는 일종의 긴 사슬지방산인 트랜스페니실린 (TVA) 이 함유되여있어 일부 류형의 암세포에 대한 파괴를 촉진할수 있다는것을 발견하였다.추가 연구에 따르면 기존의 암 치료를 보조하는 데 사용될 수 있다.관련 연구는 11월 22일에 ≪ 자연 ≫ 에 발표되였다.

쇠고기와 우유에는 TVA가 함유되어 있다 (사진 출처: Alpegor/Alamy)

미국 시카고 대학의 Jing Chen은 음식이 우리의 건강에 큰 영향을 미칠 것이라고 말했다.이러한 영향을 연구하기 위해 그와 동료들은 서로 다른 단백질과 지방을 포함한 225 가지 영양 화합물을 포함하는 저장소를 만들었습니다.

그 후 연구자들은 특정 T 세포의 활성화를 지원하거나 강화할 수있는 화합물에 초점을 맞추었습니다.T세포는 기체의 항암 반응에 관여하는 면역세포다.이들은 처음 6가지 후보 화합물이 생쥐 T세포에 미치는 영향을 테스트한 결과 특히 효과적인 영양물질인 TVA를 발견했다.

TVA는 몇 가지 지방산 중 하나로 사람들이 반추동물의 고기나 우유를 먹을 때 인체로 옮겨진다.인체는 약 20% 의 TVA만 분해할 수 있기 때문에 주요 영양 지방산으로 여겨지지 않는다.

그러나 이제 첸은 TVA가 쥐의 흑색종 세포의 항종양 면역 활성을 활성화하는 면역 작용을 한다는 것을 발견했다.이런 피부암이나 대장암을 앓는 쥐는 TVA가 풍부한 음식을 먹은 후에도 그렇지 않은 쥐보다 종양 성장이 현저히 줄었다.

림프종 환자를 관찰할 때 연구진은 혈중 TVA 함량이 높은 환자가 면역요법에 더 잘 반응한다는 것을 발견했다.실험에서 TVA는 인간의 백혈병 세포를 죽이는 약물의 능력을 향상시켰다.

"우리의 연구 결과는 면역에서 놀라운 TVA의 중요한 기능을 입증합니다. TVA와 같은 단일 영양소는 목표 면역 세포 유형에 매우 목적성 있는 메커니즘을 가지고 있으며 전체 유기체 수준에서 매우 심원한 생리적 반응을 일으킨다는 것은 정말 신기하고 의미심장합니다."라고 첸은 말했다.

그는 사람들이 이 지방산을 얻기 위해 육류나 유제품을 과다하게 섭취해서는 안 된다고 덧붙였다. 붉은 고기를 많이 섭취하는 것은 유방암, 결장암, 직장암에 걸릴 위험 증가와 관련이 있기 때문이다.그는 생체활성 영양소가 풍부한 보충제를 복용하는 것이 이런 영양소가 함유된 음식을 먹는 것보다 더 효과적일 것이라고 조언했다.

【SS속평】아주 좋은 연구이지만, 또 하나의 새로운 난제를 눈앞에 둔 것 같은데, 그것은 바로 소와 양의 양식이 돼지보다 원가가 상대적으로 좀 더 높다는 것이다!이것은 아주 간단하게 알 수 있는데, 그것은 가격이 여전히 비교적 뚜렷한 차이가 있다는 것이다!그러나 이미 좋은 효과가 있는 것 같다는 것을 설명한 이상 앞으로 이 방면의 공업 연구에 더 많은 투입을 진행할 것이다. 결국 불포화지방산은 이미 항심뇌혈관 경화 방면에서 비교적 깊은 개념을 가지게 되었다.현재, 인류의 수명이 연장됨에 따라, 더 많은 유전자 돌연변이 부하 축적으로 인한 질병이 점점 더 많아지고 있다. 물론 암은 그 주요 결과이다. 이것은 또한 TVA가 미래에 매우 중요한 가치 표현인 건강과 경제 방면을 가질 수 있다는 것을 나타낸다!